Lor Peyniri

Öz Köyüm olarak; 1957 yılından itibaren hizmet verdiğimiz zeytinyağı sektörünün yanı sıra; bu sektörde gösterdiğimiz başarıları süt ürünleri sektöründe de gösteriyoruz. 

Köy Yapımı Lor Peyniri

Sizlere en iyi hizmeti sunabilmek için, köy yapımı lor peynirini direkt olarak üretimden tüketime sunuyoruz. Lor peyniri; günümüzde bilindiği üzere özellikle hamur işlerinde oldukça tercih edilmektedir. Yapılırken; ilk olarak tamamen doğal olan çiğ süt büyük tencerelerde kaynatılır. Kaynama noktasına geldiğinde içerisine eklenen özel lezzet katacak malzemelerin eklemesi yapılır. Bu eklemeden sonra sütte meydana gelen kesilmeler görülünce; 5-6 dakika sonra süt ateş üzerinden alınır ve ayrışması için bekletilir. Ardından süzgeç sayesinde kesilen parçalar alınır ve tülbent ile çömlekler yardımıyla fazla suyu süzdürülür. Uzun süre bekletildikten sonra; tüketime hazır hale getirilir.